Hrana vie, sursa de sanatate - Jacques-Pascal Cusin

Cartea ofera informatii complete despre hrana vie, despre principalele alimente vii si modurile lor de preparare. Conceptul de hrana vie, reprezentand o adevarata revolutie dietetica, intereseaza tot mai multe persoane dornice sa beneficieze de o alimentatie cu mari beneficii pentru mentinerea starii de sanatate a organismului. Astfel de alimente ocupa spatii tot mai mari pe rafturile supermarketurilor si in magazinele specializate, fiind prezente in meniurile unor bucatari preocupati de o alimentatie savuroasa si sanatoasa. Cand vorbim despre hrana vie, ne referim la alimentele care nu au fost preparate termic sau in alte moduri ce-ar putea distruge continutul lor in clorofila, vitamine, enzime, oxigen etc., ca si ansamblul celulelor acestora, factori esentiali pentru mentinerea vitalitatii si sanatatii noastre. Prin continutul sau, hrana vie reprezinta alimente cu o mare valoare nutritiva, aflate cat mai aproape de starea lor naturala si usor de asimilat.